{"product_id":"callebaut-823nv-595-milk-chocolate-callets-33-6-2-x-10-kg","title":"Callebaut - 823NV-595 Callets de chocolat au lait 33,6% - 2 x 10 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallets de chocolat au lait Callebaut 823\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe chocolat au lait polyvalent avec un corps de cacao.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa recette de chocolat au lait n° 823 est le chocolat au lait emblématique de Callebaut®. Il se distingue par sa couleur profonde et chaude, ses saveurs prononcées de cacao torréfié et ses notes caramélisées séduisantes. Le 823 est largement apprécié pour son goût généreux et sa grande réputation en matière de maniabilité. Il peut être associé à un large éventail de saveurs puissantes fruitées, épicées, laitières ou liquoreuses. Le cœur du chocolat est le mélange signature de cacao Wieze : un mélange secret bien gardé de fèves de cacao de première qualité, principalement d'Afrique de l'Ouest.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe 823 a une fluidité standard, ce qui en fait votre chocolat polyvalent pour le moulage, l'enrobage et l'aromatisation des mousses, ganaches, crèmes, sauces, etc.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e% MIN. CACAO33,6\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e% BEURRE DE CACAO30,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,9% CACAO DÉGRAISSÉ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e% MIN. LAIT20,8\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e% MATIÈRE GRASSE DU LAIT6\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e15,8% LAIT DÉGRAISSÉ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e% MATIÈRE GRASSE36,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e% BEURRE DE CACAO30,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e6% MATIÈRE GRASSE DU LAIT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDURÉE DE CONSERVATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCERTIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKD-\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHalal\u003c\/p\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40328787132490,"sku":"825300","price":579.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut823MilkChocolateCallets2x10Kg.webp?v=1762197743","url":"https:\/\/bulkmartglobal.com\/fr\/products\/callebaut-823nv-595-milk-chocolate-callets-33-6-2-x-10-kg","provider":"Bulk Mart","version":"1.0","type":"link"}