{"product_id":"callebaut-811-finest-belgian-dark-chocolate-callets-54-5-2-5-kg","title":"Callebaut - 811 Callets de chocolat noir belge les plus fins 54,5% - 2,5 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCallebaut 811CAU76 - Callets de chocolat belge les plus fins\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe chocolat Callets est excellent dans les recettes de pâtisserie, pour le moulage et le trempage, ou pour être consommé tel quel. Ces callets de chocolat pur sont faciles à faire fondre ou à tempérer, à peser et à stocker, et ont un goût divin dans les recettes nécessitant des morceaux de chocolat. Fabriqués à partir de 100 % de beurre de cacao pur et d'une touche de vanille qui complète le goût avec une légère note sucrée.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe chocolat pur nécessite un tempérage pour obtenir une brillance élevée pour la fabrication de chocolat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit laitier casher\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit de Belgique\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous recherchez un chocolat capable de gérer une variété d'applications avec des performances optimales en termes de goût, de couleur, de consistance et de brillance, alors ne cherchez pas plus loin que ces Callets™ de chocolat Callebaut Recette 811 !\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces Callets™ de chocolat noir belge présentent une saveur de cacao torréfié corsée et prononcée qui est suivie de notes de banane, de fruits rouges, et d'une subtile finale de caramel et de vanille. Les notes torréfiées, l'acidité, l'amertume et la douceur du chocolat se mélangent parfaitement pour offrir un profil de saveur complet, équilibré et constant qui garantit que le goût du chocolat fonctionnera dans différentes applications et avec une plus large gamme de saveurs et d'ingrédients. Parce qu'ils présentent une fluidité moyenne pour une application polyvalente, ces Callets™ peuvent être utilisés pour pratiquement tous vos travaux de chocolat, des confiseries aux desserts et produits de boulangerie, en passant par les glaces et les gelatos. Bien que les combinaisons de saveurs soient véritablement infinies, le chocolat se marie exceptionnellement bien avec des saveurs sucrées comme la vanille et le caramel, des saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange, des saveurs épicées comme la cardamome et l'anis, et même les liqueurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEssentiels pour toute boulangerie, chocolaterie, café ou gelateria qui utilise les meilleurs produits, ces Callets™ de chocolat belge\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e offrent la qualité et la constance que vous recherchez. Tempérez ces Callets™ pour enrober des pralines et des caramels ou pour créer des moules creux pour des bonbons avec une coquille dure, un beau brillant satiné et un croquant parfait. Vous pouvez également les utiliser pour créer une ganache riche et brillante pour vos gâteaux étagés, une crème pâtissière soyeuse pour les choux à la crème et les éclairs, ou une glace crémeuse et onctueuse. Ou, essayez de substituer ces Callets™ aux pépites de chocolat pour créer des biscuits aux pépites de chocolat moelleux et fondants !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31599026929738,"sku":"90062","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-811FinestBelgianDarkChocolateCallets54.5_-8x2.5Kg_abf668b3-66ea-496c-b6be-38b94f670f5c.webp?v=1762191167","url":"https:\/\/bulkmartglobal.com\/fr\/products\/callebaut-811-finest-belgian-dark-chocolate-callets-54-5-2-5-kg","provider":"Bulk Mart","version":"1.0","type":"link"}